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副菜

春キャベツとにんじんのコールスロー

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更新日 2025/7/23

春キャベツとにんじんのコールスロー
撮影 中村あかね

箸休めやつけ合わせ、炒めものの具など、利用範囲の広いストックフード。野菜の水けを自然にきるのが、おいしさ長もちの秘訣です。

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更新日 2025/7/23

  • 普通

  • 費用目安

    約1800円

  • カロリー

    153kcal

  • 塩分

    6.0g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

李 映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      画面が暗くなりません

      材料

      作りやすい分量
      • キャベツ
        1/2
      • にんじん
        50g
      • レモン汁
        大さじ1
      • 大さじ3
      • 大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツは堅いしんを除いて細切りにし、にんじんは皮をむいて細切りにする。

      2. 2

        ボールに【1】を入れ、酢大さじ3、塩大さじ1を加えて混ぜ、30分ほどおく。

      3. 3

        【2】がしんなりしたらざるに上げ、水けを自然にきる(絞らなくてよい)。ボールに移してレモン汁を加え、全体を混ぜ合わせる。
        (全量で153kcal、塩分6.0g)

      レシピ掲載日 2011.3.15

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            李 映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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