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サーモンとチーズのきゅうりロール

スモークサーモンと相性抜群のクリームチーズを、薄くスライスしたきゅうりでくるりと巻きます。見た目もおしゃれな一品です。

料理:

撮影: 宗田育子

材料 (2人分)

  • スモークサーモン 6枚
  • クリームチーズ 20g
  • きゅうり 1/2本(縦半分に切ったもの)

熱量 95kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • きゅうりはへたを切り落とし、ピーラーで縦に6枚の薄切りにし、水けを拭く。クリームチーズは1cm角、長さ2cmの棒状に6切れ切る。

    きゅうりはへたを切り落とし、ピーラーで縦に6枚の薄切りにし、水けを拭く。クリームチーズは1cm角、長さ2cmの棒状に6切れ切る。

  • きゅうり1枚にサーモン1枚を重ね、巻きはじめにクリームチーズ1切れをのせて手前からくるくると巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める。残りも同様に作る。
(1人分95kcal、塩分1.4g)

    きゅうり1枚にサーモン1枚を重ね、巻きはじめにクリームチーズ1切れをのせて手前からくるくると巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める。残りも同様に作る。
    (1人分95kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 2010.9.14

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