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スモークサーモンの香味野菜巻き

マヨネーズと豆乳のまろやかなドレッシングは、ゆずこしょうを加えてピリッと味をひきしめます。スモークサーモンと相性抜群です。

料理:

撮影: 片山久子

スモークサーモンの香味野菜巻き

材料 (4人分)

  • スモークサーモン 8枚
  • みょうが 1個
  • 青じその葉 3枚
  • ベビーリーフ 適宜
  • ドレッシング
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  豆乳 大さじ3
  •  ゆずこしょう 小さじ1/4

熱量 107kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • みょうがは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。青じそはせん切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

    みょうがは縦半分に切り、さらに縦に薄切りにする。青じそはせん切りにする。ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • まな板にスモークサーモン1枚を縦長に広げて置き、ベビーリーフ、みょうが、青じそを1/8量ずつのせ、くるくると巻く。残りも同様にする。器に盛り、ドレッシングを回しかける。
(1人分107kcal、塩分1.2g)

    まな板にスモークサーモン1枚を縦長に広げて置き、ベビーリーフ、みょうが、青じそを1/8量ずつのせ、くるくると巻く。残りも同様にする。器に盛り、ドレッシングを回しかける。
    (1人分107kcal、塩分1.2g)

レシピ掲載日: 2010.8.3

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