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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きゅうりのパセリ風味サラダ

おなじみのフレンチドレッシングに、パセリを混ぜていつもと違う味わいに。

料理：

撮影： 対馬一次

きゅうりのパセリ風味サラダ

材料 （2人分）

  • きゅうり　2本
  • パセリのみじん切り　大さじ1
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩　酢　こしょう

熱量 57kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • きゅうりはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむき、幅5mmの輪切りにする。塩水（水1カップに対して、塩小さじ1が目安）に15分ほどつけ、しんなりとしたら水けをしっかりと絞る。

  • ボールに、オリーブオイル、パセリと、酢大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせる。きゅうりを加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日： 2007.2.2

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