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材料 (2人分)
熱量 57kcal(1人分)
塩分 0.9g(1人分)
作り方
きゅうりはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむき、幅5mmの輪切りにする。塩水(水1カップに対して、塩小さじ1が目安)に15分ほどつけ、しんなりとしたら水けをしっかりと絞る。
ボールに、オリーブオイル、パセリと、酢大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせる。きゅうりを加えてさっとあえ、器に盛る。
レシピ掲載日: 2007.2.2
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