副菜
きゅうりのパセリ風味サラダ
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
おなじみのフレンチドレッシングに、パセリを混ぜていつもと違う味わいに。
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約90円
- カロリー
57kcal
- 塩分
0.9g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- きゅうり2本
- パセリのみじん切り大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ2
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
きゅうりはへたを切り、ピーラーで皮をしま目にむき、幅5mmの輪切りにする。塩水（水1カップに対して、塩小さじ1が目安）に15分ほどつけ、しんなりとしたら水けをしっかりと絞る。
- 2
ボールに、オリーブオイル、パセリと、酢大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせる。きゅうりを加えてさっとあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年2月号