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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ツナと白菜のみそ煮

材料をフライパンに広げて蒸し煮にすれば即完成！　野菜がたっぷり食べられます。

料理：

撮影： 中里一暁

ツナと白菜のみそ煮

材料 （2人分）

  • ツナ缶詰（ブロック・80g入り）　1缶
  • 白菜（大）　1/8株（約500g）
  • しめじ　1パック（約100g）
  • 酒　みそ

熱量 189kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 白菜は長さを3等分に切り、しんは縦に幅2cmに、葉は食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。

  • 直径約26cmのフライパンに白菜のしん、葉を順に敷きつめ、その上にしめじを散らす。さらにツナを缶汁ごとのせ、かるくほぐして全体に広げる。酒、水各1/4カップを加えてふたをし、強火にかけて、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、ひと煮立ちしたら全体を大きく混ぜて、器に盛る。

    直径約26cmのフライパンに白菜のしん、葉を順に敷きつめ、その上にしめじを散らす。さらにツナを缶汁ごとのせ、かるくほぐして全体に広げる。酒、水各1/4カップを加えてふたをし、強火にかけて、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、ひと煮立ちしたら全体を大きく混ぜて、器に盛る。

～旬の白菜を食べつくそう！～

レシピ掲載日： 2007.1.2

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