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もやしのピリ辛ナムル

おつまみにもぴったりの韓国風のあえもの。
にんにくとすりごまの香りが食欲をそそります。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • 大豆もやし(なければもやし)  1/2袋(約100g)
  • 白菜キムチ  40g
  • あえごろも
  •  にんにくのすりおろし、白すりごま、砂糖 各小さじ1/2
  •  ごま油 小さじ1
  •  塩 少々

熱量 55kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 大豆もやしはさっと洗い、耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W使用)で2分ほど加熱する。取り出して粗熱を取り、かるく水けを絞る。キムチはかるく汁けをきり、食べやすく切る。

  • ボールにあえごろもの材料を入れて混ぜ合わせ、もやし、キムチを加えてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.12.17

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