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卵入りコーンクリームスープ

甘みたっぷりのクリームコーンに、溶き卵でまろやかさをプラスします。

料理:

撮影: 尾田学

卵入りコーンクリームスープ

材料 (2人分)

  • クリームコーン缶詰(190g入り) 1缶
  • 卵 1個
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩 こしょう

熱量 121kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 器に卵を割りほぐし、水大さじ1を加えてよく混ぜる。鍋にクリームコーンと水1と1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。

  • 卵液を菜箸を伝わせながら細く回し入れ、ひと煮して、卵がふんわりと固まったら器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.10.2

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