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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

卵入りコーンクリームスープ

甘みたっぷりのクリームコーンに、溶き卵でまろやかさをプラスします。

料理：

撮影： 尾田学

卵入りコーンクリームスープ

材料 （2人分）

  • クリームコーン缶詰（190g入り）　1缶
  • 卵　1個
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
  • 塩　こしょう

熱量 121kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • 器に卵を割りほぐし、水大さじ1を加えてよく混ぜる。鍋にクリームコーンと水1と1/2カップ、鶏ガラスープの素を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。

  • 卵液を菜箸を伝わせながら細く回し入れ、ひと煮して、卵がふんわりと固まったら器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.10.2

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