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熱量 177kcal（1人分）
塩分 2.8g（1人分）
まぐろはペーパータオルにはさんで水けを取り、2cm角に切る。ボールに氷水を用意する。きゅうりは塩少々をまぶしてまな板の上でころがし（板ずり）、さっと水で洗って両端を切る。きゅうりを縦に持ち、ピーラーで薄い帯状に削って、切ったそばから氷水にさらす。大根は皮をむいて、きゅうりと同様にピーラーで薄切りにし、氷水のボールに加える。
別のボールにたれの材料を入れて混ぜ合わせ、1のまぐろを加えてスプーンなどであえる。
1の野菜をざるに上げ、水けをよくきって器に盛る。さらに2のまぐろをのせて、ボールに残ったたれをかける。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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