根三つ葉ののり酢あえ
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 31kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 根三つ葉 1束（150g）
- 焼きのり（全形） 1/2枚
- A
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ、塩 各少々
- 塩
作り方
根三つ葉は根元を切り落とし、塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞って長さ3～4cmに切る。
ボールにAと水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、三つ葉を加えてあえる。焼きのりを細かくちぎりながら加え、ひと混ぜして器に盛る。
レシピ掲載日：2004.3.2
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