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副菜

根三つ葉ののり酢あえ

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更新日 2025/6/19

撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    31kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • 根三つ葉
        1
      • 焼きのり(全形)
        1/2
      • A

        • 大さじ2
        • 砂糖
          大さじ1
        • しょうゆ
          少々
        • 少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        根三つ葉は根元を切り落とし、塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞って長さ3~4cmに切る。

      2. 2

        ボールにAと水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、三つ葉を加えてあえる。焼きのりを細かくちぎりながら加え、ひと混ぜして器に盛る。

      初出 Cooking 2004年3/2号

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            ホームレシピ副菜根三つ葉ののり酢あえ

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            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  今日の献立

                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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