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根三つ葉ののり酢あえ

料理:

撮影: 川浦堅至

根三つ葉ののり酢あえ

材料 (2人分)

  • 根三つ葉 1束(150g)
  • 焼きのり(全形)  1/2枚
  • A
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうゆ、塩 各少々

熱量 31kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • 根三つ葉は根元を切り落とし、塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞って長さ3~4cmに切る。

  • ボールにAと水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、三つ葉を加えてあえる。焼きのりを細かくちぎりながら加え、ひと混ぜして器に盛る。

レシピ掲載日: 2004.3.2

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