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根三つ葉ののり酢あえ

料理：

撮影： 川浦堅至

根三つ葉ののり酢あえ

材料 （2人分）

  • 根三つ葉　1束（150g）
  • 焼きのり（全形）　 1/2枚
  • A
  • 　酢　大さじ2
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ、塩　各少々
  • 塩

熱量 31kcal（1人分） 塩分 0.5g（1人分）

作り方

  • 根三つ葉は根元を切り落とし、塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞って長さ3～4cmに切る。

  • ボールにAと水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、三つ葉を加えてあえる。焼きのりを細かくちぎりながら加え、ひと混ぜして器に盛る。

レシピ掲載日： 2004.3.2

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