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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ツナとアボカドの青じそあえ

アボカドとツナのまろやかなうまみに、青じそを加えて味にメリハリをつけます。
わさび風味のドレッシングをからめてどうぞ。

料理：

撮影： 岡本真直

ツナとアボカドの青じそあえ

材料 （2人分）

  • 青じその葉　3枚
  • ツナ缶詰（80g入り）　1/2缶
  • アボカド　1/2個
  • レモン汁　大さじ1/2強
  • オリーブオイル　大さじ1/2
  • 練りわさび　しょうゆ　塩　
  • 粗びき黒こしょう

熱量 150kcal（1人分） 塩分 0.6g（1人分）

作り方

  • 青じそは氷水に5分ほどさらして水けをきり、軸を切る。ツナは缶汁をきる。アボカドは種に包丁の刃元を刺し、ねじるようにして取り除く。手で皮をむき、一口大に切ってボールに入れ、レモン汁少々をふってさっとあえる。器に練りわさび小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4、塩、粗びき黒こしょう各少々、オリーブオイル、レモン汁大さじ1/2を順に入れ、そのつどよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  • 1のボールにツナ、ドレッシングを入れてあえ、青じそを大きくちぎりながら加えて、さっと混ぜる。

レシピ掲載日： 2006.7.17

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