ポークとキャベツのチャンプルー
細かく切ると、脂がぐっと出やすくなるポーク。しっかりとしたうまみがあるので、味つけはシンプルでＯＫです
撮影： 尾田学
- 熱量 281kcal（1人分）
- 塩分 2.7g（1人分）
材料 （2人分）
- ポークランチョンミート缶詰（340g入り） 1/2缶
- キャベツの葉 4枚（約200g）
- もやし 1/2袋（約100g）
- 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/3
- 塩 粗びき黒こしょう
作り方
ポークは横に幅7～8mmに切り、さらに縦に幅7～8mmに切る。キャベツはV字形にしんを切り取り、一口大に切る。
フライパンにポークを並べ入れ、弱めの中火にかける。脂が出てきたら中火にし、上下を返しながらカリッとするまで両面を2分ずつ焼きつける。キャベツ、もやし、和風だしの素、水大さじ2を順に加え、汁けがなくなるまで2分ほど炒め合わせる。塩小さじ1/3を加えて混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2006.7.17
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