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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ポークとキャベツのチャンプルー

細かく切ると、脂がぐっと出やすくなるポーク。しっかりとしたうまみがあるので、味つけはシンプルでＯＫです

撮影： 尾田学

ポークとキャベツのチャンプルー

材料 （2人分）

  • ポークランチョンミート缶詰（340g入り）　1/2缶
  • キャベツの葉　4枚（約200g）
  • もやし　1/2袋（約100g）
  • 和風だしの素（顆粒）　小さじ1/3
  • 塩　粗びき黒こしょう

熱量 281kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

作り方

  • ポークは横に幅7～8mmに切り、さらに縦に幅7～8mmに切る。キャベツはV字形にしんを切り取り、一口大に切る。

  • フライパンにポークを並べ入れ、弱めの中火にかける。脂が出てきたら中火にし、上下を返しながらカリッとするまで両面を2分ずつ焼きつける。キャベツ、もやし、和風だしの素、水大さじ2を順に加え、汁けがなくなるまで2分ほど炒め合わせる。塩小さじ1/3を加えて混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2006.7.17

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