主菜
ポークとキャベツのチャンプルー
更新日 2025/7/23
撮影 尾田学
レシピを作った人
屋比久哲也
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材料
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2人分
- ポークランチョンミート缶詰（340g入り）1/2缶
- キャベツの葉4枚
- もやし1/2袋
- 和風だしの素（顆粒）小さじ1/3
- 塩小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ポークは横に幅7～8mmに切り、さらに縦に幅7～8mmに切る。キャベツはV字形にしんを切り取り、一口大に切る。
- 2
フライパンにポークを並べ入れ、弱めの中火にかける。脂が出てきたら中火にし、上下を返しながらカリッとするまで両面を2分ずつ焼きつける。キャベツ、もやし、和風だしの素、水大さじ2を順に加え、汁けがなくなるまで2分ほど炒め合わせる。塩小さじ1/3を加えて混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。
初出 オレンジページ 2006年7/17売号
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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281kcal
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