close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豚こまだんごのトマト煮

豚こまを丸めて、ミートボール風に! 野菜も肉もたっぷりなトマト煮は、パンにもご飯にもよく合います♪

料理:

撮影: 川浦堅至

豚こまだんごのトマト煮

材料 (2人分)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • ピーマン 3個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 1缶
  • ホールコーン(缶詰) 100g
  • 赤唐辛子 1本
  • にんにく 1/2かけ
  • 白ワイン(なければ酒) 大さじ2
  • あればローリエ 1枚
  • 塩 こしょう サラダ油 小麦粉 

熱量 402kcal(1人分) 塩分 2.7g(1人分)

作り方

  • ボールに豚肉を入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてもみ込む。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、長さを3等分に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ホールトマトは缶汁ごと別のボールに入れ、フォークでざっとつぶす。ホールコーンは缶汁をきる。赤唐辛子はへたと種を取る。

  • 豚肉を8等分し、丸く形を整える。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚こまだんごに薄く小麦粉をまぶしつけてから並べ入れる。ときどきころがしながら、こんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼いて皿に取り出す。

  • 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。しんなりしたらピーマンを加えてさっと炒め、白ワインをふる。1のホールトマトを加え、煮立ったら豚こまだんご、ホールコーン、赤唐辛子、あればローリエ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。ふたをして弱火にし、10分ほど煮て器に盛る。

 
お得な肉でここまで作れる! 人気のレシピを「豚こま」で。
 

レシピ掲載日: 2006.6.2

SHARE

レシピを探す

豚こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月20日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す