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チキンとキャベツのマスタードマヨ焼き

料理：

撮影： 対馬一次

チキンとキャベツのマスタードマヨ焼き

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　1枚（約250g）
  • キャベツの葉（大）　3枚（約200g）
  • ソース
  • 　マヨネーズ　大さじ4
  • 　粒マスタード　大さじ1
  • 塩　こしょう　小麦粉

熱量 492kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は、身の厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。3cm四方に切ってボールに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜ、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。キャベツはしんをV字形に切り取り、横に幅1cmに切る。器にソースの材料を混ぜ合わせる。

  • 耐熱の器にキャベツを敷き、鶏肉を重ならないようにのせて、鶏肉の表面全体にソースをかける。オーブントースターで15～20分、ソースにこんがりとした焼き色がつくまで焼く。途中、表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせる。

レシピ掲載日： 2006.7.2

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