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チキンとキャベツのマスタードマヨ焼き

料理:

撮影: 対馬一次

チキンとキャベツのマスタードマヨ焼き

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • キャベツの葉(大) 3枚(約200g)
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ4
  •  粒マスタード 大さじ1
  • 塩 こしょう 小麦粉

熱量 492kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は、身の厚い部分に切り目を入れて開き、厚みを均一にする。3cm四方に切ってボールに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふって混ぜ、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。キャベツはしんをV字形に切り取り、横に幅1cmに切る。器にソースの材料を混ぜ合わせる。

  • 耐熱の器にキャベツを敷き、鶏肉を重ならないようにのせて、鶏肉の表面全体にソースをかける。オーブントースターで15~20分、ソースにこんがりとした焼き色がつくまで焼く。途中、表面が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせる。

レシピ掲載日: 2006.7.2

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