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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ズッキーニとひき肉のジョン

食べやすい一口サイズで、おべんとうにもおすすめです！

料理：

撮影： 川浦堅至

ズッキーニとひき肉のジョン

材料 （2人分）

  • ズッキーニ　大1本（250g）
  • 豚ひき肉　100g
  • 卵　1個
  • A
  • 　ねぎのみじん切り　1/6本分
  • 　しょうが汁　少々
  • 　酒　大さじ1
  • 　塩、こしょう　各少々
  • B
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　酢　大さじ2
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　一味唐辛子　少々
  • 　白切りごま　大さじ1/2
  • 小麦粉　ごま油

調理時間  熱量 320kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • ズッキーニはへたを切り、厚さ1cmの輪切りにする。ボールにひき肉とAを入れ、手でよく混ぜる。Bは混ぜ合わせる。

  • まな板などにズッキーニを並べて小麦粉を片面に薄くまぶし、ひき肉だねを等分にのせて平らにならす。

  • ボールに卵を溶きほぐす。フライパンにごま油大さじ1と1/2強を中火で熱し、【2】に小麦粉を薄くまぶしてから溶き卵にくぐらせ、肉の面を下にして入れる。弱火で2～3分焼き、焼き色がついたらひっくり返して、もう2～3分焼く。Bをつけていただく。

レシピ掲載日： 2006.6.17

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