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にらレバじゃが炒め

料理:

撮影: 川浦堅至

にらレバじゃが炒め

材料 (2人分)

  • にら 1束(約100g)
  • 鶏レバー 100g
  • じゃがいも 2個
  • マヨネーズ 塩 こしょう

調理時間  熱量 299kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • じゃがいもは皮をむいてスライサーで細切りにし、2分ほど水にさらして水けをきる。鶏レバーは一口大のそぎ切りにし、2分ほど水にさらして水けをきり、ペーパータオルでよく拭く。にらは長さ3~4cmに切る。

  • フライパンにマヨネーズ大さじ3を中火で熱し、鶏レバーを炒める。色が変わったらじゃがいもを加えて、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、強火にして炒める。じゃがいもが透き通ってきたらにらを入れ、大きく3~4回混ぜながら炒める。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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