にらレバじゃが炒め
料理： 夏梅美智子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 299kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- にら 1束（約100g）
- 鶏レバー 100g
- じゃがいも 2個
- マヨネーズ 塩 こしょう
作り方
じゃがいもは皮をむいてスライサーで細切りにし、2分ほど水にさらして水けをきる。鶏レバーは一口大のそぎ切りにし、2分ほど水にさらして水けをきり、ペーパータオルでよく拭く。にらは長さ3～4cmに切る。
フライパンにマヨネーズ大さじ3を中火で熱し、鶏レバーを炒める。色が変わったらじゃがいもを加えて、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、強火にして炒める。じゃがいもが透き通ってきたらにらを入れ、大きく3～4回混ぜながら炒める。
レシピ掲載日：2006.6.17
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