主菜
にらレバじゃが炒め
更新日 2025/9/16
撮影 川浦堅至
更新日 2025/9/16
普通
20分
- 費用目安
約220円
- カロリー
251kcal
- 塩分
1.2g
- たんぱく質 12.7g
- 脂質 15.5g
- 炭水化物 24.1g
- 糖質 12.0g
- 食物繊維 12.1g
- 鉄分 5.5mg
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- にら1束
- 鶏レバー100g
- じゃがいも2個
- マヨネーズ大さじ3
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいてスライサーで細切りにし、2分ほど水にさらして水けをきる。鶏レバーは一口大のそぎ切りにし、2分ほど水にさらして水けをきり、ペーパータオルでよく拭く。にらは長さ3～4cmに切る。
- 2
フライパンにマヨネーズ大さじ3を中火で熱し、鶏レバーを炒める。色が変わったらじゃがいもを加えて、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、強火にして炒める。じゃがいもが透き通ってきたらにらを入れ、大きく3～4回混ぜながら炒める。
初出 Cooking 2006年6/17売号