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にらレバじゃが炒めのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

にらレバじゃが炒め

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#和食
#炒めもの
#通年
#にら
#レバー
#塩分控えめ
#じゃがいも

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
20分
費用目安
約210円
カロリー
299kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

にら
1束
鶏レバー
100g
じゃがいも
2個
マヨネーズ
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

20分

1
じゃがいもは皮をむいてスライサーで細切りにし、2分ほど水にさらして水けをきる。鶏レバーは一口大のそぎ切りにし、2分ほど水にさらして水けをきり、ペーパータオルでよく拭く。にらは長さ3～4cmに切る。
2
フライパンにマヨネーズ大さじ3を中火で熱し、鶏レバーを炒める。色が変わったらじゃがいもを加えて、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、強火にして炒める。じゃがいもが透き通ってきたらにらを入れ、大きく3～4回混ぜながら炒める。

初出　Cooking 2006年6月号

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東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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