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かじきのチーズパン粉焼き

料理:

撮影: 中里一暁

かじきのチーズパン粉焼き

材料 (2人分)

  • めかじき 2切れ
  • A
  •  粉チーズ 大さじ3
  •  オレガノ(乾燥) 小さじ1
  •  パン粉 大さじ4
  • 溶き卵 1/2個分
  • プチトマト 6個
  • 塩 こしょう 小麦粉 バター

作り方

  • Aを混ぜ合わせる。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。めかじきは幅1.5cmの棒状に切って塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶして溶き卵をつけ、Aをまぶす。

  • フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、めかじきを入れて両面を6~7分焼く。器にプチトマトとともに盛る。

レシピ掲載日: 2009.7.7

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