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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

納豆つくねのフライパン焼き

納豆とにらが入った変わりつくねは、くせになるおいしさ。
お好み焼き風に大きく焼いて、ソースやマヨネーズをたっぷりとかけます。

料理：

撮影： 尾田学

納豆つくねのフライパン焼き

材料 （2人分）

  • 鶏ひき肉　250g
  • 納豆（ひき割り・たれつき）　1パック（約50g）
  • にら　1/4束
  • 卵　1個
  • 粉かつお、青のり、削り節　各適宜
  • 片栗粉　サラダ油　好みのソース　マヨネーズ

調理時間  熱量 503kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • にらは幅1cmに切る。ボールに、ひき肉、にら、納豆、納豆のたれと、片栗粉大さじ1を入れ、卵を割り入れる。左下を参照して手でよく練り混ぜ、たねを作る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たねの1/2量を入れ、フライ返しで直径15cm、厚さ2cmほどの平たい丸形に整える。焼き色がついたら左下を参照して裏返し、弱火にして7分ほど焼き、器に盛る。残りも同様に焼く。好みのソース、マヨネーズ各適宜をかけ、粉かつお、青のり、削り節をのせる。

レシピ掲載日： 2006.1.17

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