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納豆つくねのフライパン焼き

納豆とにらが入った変わりつくねは、くせになるおいしさ。
お好み焼き風に大きく焼いて、ソースやマヨネーズをたっぷりとかけます。

料理:

撮影: 尾田学

納豆つくねのフライパン焼き

材料 (2人分)

  • 鶏ひき肉 250g
  • 納豆(ひき割り・たれつき) 1パック(約50g)
  • にら 1/4束
  • 卵 1個
  • 粉かつお、青のり、削り節 各適宜
  • 片栗粉 サラダ油 好みのソース マヨネーズ

調理時間  熱量 503kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • にらは幅1cmに切る。ボールに、ひき肉、にら、納豆、納豆のたれと、片栗粉大さじ1を入れ、卵を割り入れる。左下を参照して手でよく練り混ぜ、たねを作る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、たねの1/2量を入れ、フライ返しで直径15cm、厚さ2cmほどの平たい丸形に整える。焼き色がついたら左下を参照して裏返し、弱火にして7分ほど焼き、器に盛る。残りも同様に焼く。好みのソース、マヨネーズ各適宜をかけ、粉かつお、青のり、削り節をのせる。

レシピ掲載日: 2006.1.17

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