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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かきと大根のみそ汁

かきをたっぷり使った、具だくさんのみそ汁。
栄養満点で、元気の出るメニューです。

料理：

撮影： 対馬一次

かきと大根のみそ汁

材料 （2～3人分）

  • かき（むき身）　100g
  • 大根　3cm（約100g）
  • だし汁　2と1/2カップ
  • 塩　みそ　好みで七味唐辛子

熱量 48kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいてせん切りにする。かきはざるに入れて塩水（水3カップに塩大さじ1強）につけて、振り洗いする。水ですすいで水けをきる。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れて3～4分煮る。みそ大さじ2弱を溶き入れ、かきを加える。かきがふっくらとしたら椀に盛り、好みで七味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日： 2005.2.17

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