汁物
かきと大根のみそ汁
更新日 2025/6/4
撮影 対馬一次
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材料
2～3人分
- かき（むき身）100g
- 大根3cm
- だし汁2と1/2カップ
- 塩大さじ1強
- みそ大さじ2弱
- 好みで七味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
大根は皮をむいてせん切りにする。かきはざるに入れて塩水（水3カップに塩大さじ1強）につけて、振り洗いする。水ですすいで水けをきる。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら大根を入れて3～4分煮る。みそ大さじ2弱を溶き入れ、かきを加える。かきがふっくらとしたら椀に盛り、好みで七味唐辛子少々をふる。
初出 オレンジページ 2005年2/17号
レビュー
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料理のきほん
20分
219kcal
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