close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

帆立てと玉ねぎの串カツ

生の貝柱に玉ねぎを合わせて、ボリュームのある串カツに。
ほんのり甘い帆立てに、辛子入りのケチャップソースがよく合います。

料理：

撮影： 対馬一次

帆立てと玉ねぎの串カツ

材料 （2人分）

  • 帆立て貝柱（生）　6個
  • 玉ねぎ（中）　1個
  • レモンのくし形切り　1～2個分
  • 溶き卵　1個分
  • ソース
  • 　トマトケチャップ　大さじ2
  • 　水　大さじ1
  • 　練り辛子　小さじ1弱
  • 　しょうゆ、レモンの絞り汁　各少々
  • 塩　こしょう　小麦粉　パン粉　揚げ油

調理時間  熱量 502kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

下準備

    　

  • ●玉ねぎは縦半分に切ってから5等分のくし形に切る。
    ●帆立ては水けを拭いて、縦半分に切る。
    ●器に練り辛子を入れて水で溶きのばし、その他のソースの材料を加えて混ぜる。



作り方

  • 玉ねぎを竹串1本につき3切れずつになるように、かるくほぐして等分にする。帆立て2切れとともに交互に串に刺し（厚みをなるべくそろえると均一に火が通る）、具と具がくっつかないように、少しずつずらしてすきまをあける。両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

    玉ねぎを竹串1本につき3切れずつになるように、かるくほぐして等分にする。帆立て2切れとともに交互に串に刺し（厚みをなるべくそろえると均一に火が通る）、具と具がくっつかないように、少しずつずらしてすきまをあける。両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。

  • 揚げ油を中温（170～180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度）に熱し、1を入れてときどき返しながら色よくからりと揚げる。油をきって器に盛り、レモンを絞りかけ、ソースをつけていただく。

レシピ掲載日： 2005.1.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ホタテを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年10月03日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/17号

最新号

2022年9月30日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
09/27～10/17

【メンバーズ限定プレゼント】美しい髪と地肌のエイジングケアライン「ROOTH」！

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る