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主菜

帆立てと玉ねぎの串カツ

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #揚げもの
  • #冬
  • #たまねぎ
  • #ホタテ
撮影 対馬一次

生の貝柱に玉ねぎを合わせて、ボリュームのある串カツに。 ほんのり甘い帆立てに、辛子入りのケチャップソースがよく合います。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約640円

  • カロリー

    502kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 帆立て貝柱(生)
        6個
      • 玉ねぎ(中)
        1個
      • レモンのくし形切り
        1個分
      • 溶き卵
        1個分
      • ソース

        • トマトケチャップ
          大さじ2
        • 水
          大さじ1
        • 練り辛子
          小さじ1
        • しょうゆ
          各少々
        • レモンの絞り汁
          各少々
      • 塩
      • こしょう
      • 小麦粉
      • パン粉
      • 揚げ油

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ●玉ねぎは縦半分に切ってから5等分のくし形に切る。 ●帆立ては水けを拭いて、縦半分に切る。 ●器に練り辛子を入れて水で溶きのばし、その他のソースの材料を加えて混ぜる。

      調理

    • 20分
      1. 1
        玉ねぎを竹串1本につき3切れずつになるように、かるくほぐして等分にする。帆立て2切れとともに交互に串に刺し(厚みをなるべくそろえると均一に火が通る)、具と具がくっつかないように、少しずつずらしてすきまをあける。両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
      2. 2
        揚げ油を中温(170~180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度)に熱し、1を入れてときどき返しながら色よくからりと揚げる。油をきって器に盛り、レモンを絞りかけ、ソースをつけていただく。

      初出 オレンジページ 2005年1月号

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                        大久保恵子

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                                主食

                                スピーディキーマカレー

                                • 319kcal
                                副菜

                                プチトマトのマリネ

                                • 109kcal
                                副菜

                                オクラのピクルス

                                • 22kcal
                                献立カレンダー