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スティックサラダ

野菜は好みのものでOK。
ごまの風味いっぱいのソースでいくらでも食べられそう。

料理:

撮影: 尾田学

スティックサラダ

材料 (4~6人分)

  • サニーレタスの葉 2~3枚
  • きゅうり 1本
  • にんじん 1/2本
  • エシャロット 1束
  • ソース
  •  マヨネーズ 大さじ3
  •  白すりごま 大さじ1~1と1/2
  •  レモン汁 大さじ1
  •  コチュジャン 小さじ1と1/2~2
  •  しょうゆ、砂糖 各少々
  • ごま油

熱量 116kcal(1/4量) 塩分 0.5g(1/4量)

作り方

  • サニーレタスは、ごま油少々を加えた冷水にさらし、パリッとしたら水けをきる。にんじんは皮をむき、きゅうりは長さを半分に切って、それぞれ縦に棒状に切る。エシャロットは葉の部分を切り、縦半分に切る。ソースの材料を混ぜ合わせる。

  • 野菜を詰め、ソースを小さな容器に入れて添え、つけていただく。

レシピ掲載日: 2005.9.17

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