close
close
レシピ検索
食材からレシピを探す
材料 （2人分）
熱量 730kcal（1人分）
塩分 3.4g（1人分）
作り方
鶏もも肉は1cm角に切る。ピーマンはへたと種を取り、玉ねぎとともに1cm四方に切る。鶏肉は小さく切ると、火の通りが早くなり、パサつかない。
ご飯をボールに入れ、トマトケチャップ大さじ3をのせ、塩小さじ1/2弱、こしょう少々をふる。ご飯にあらかじめ調味料をのせておくと、調味に手間どらず、スピーディに調理できる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったら野菜を加え、しんなりとするまで炒める。ご飯を加え、ほぐしながら手早く炒め合わせる。ケチャップがなじんだら火を止める。
1人分ずつ作る。ボールに卵2個を割りほぐし、塩少々を加えてフォークで溶きほぐす。塩を入れると味がつくだけでなく、白身がよく切れて、むらなく混ざる。
直径16cmくらいの小さいフライパンにサラダ油小さじ1を中火で充分に熱し、卵液を一度に加える。フライパンを回して、縁まで卵液をいきわたらせる。
卵液の縁が固まったら、チキンライスの1/2量を手前にこんもりとのせる。このとき、卵はかなりゆるめの半熟でOK。
卵をフライパンの向こう側からフォークで半分に折り、チキンライスにかぶせる。このとき、チキンライスに卵が完全にかぶさらなくても大丈夫。
フライパンの柄を逆手に持ち、皿を反対の手で持ってフライパンの縁に直角に当てる。フライパンを傾けて皿にかぶせ、卵のかぶせ目を下にして皿に移す。
ペーパータオルでオムライスを包み込み、はみ出た卵は下に押し込むようにして、形を整える。野菜を添え、ケチャップ適宜をかける。
レシピ掲載日： 2005.3.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ2/2号
2021オレンジページCooking冬
おとなの健康Vol.17
おとな世代は「小さめフライパン」で楽々ヘルシー！
こどもオレンジページNo.2
オレンジページ うちのワンコ。壁掛カレンダー2021
オレンジページ うちのニャンコ。壁掛カレンダー2021
オレンジページ ねこなごみ。卓上カレンダー2021
ローリングストックで！ 防災にそなえるレシピ
五十嵐ゆかりさんの夜9スープ
おトク素材は元気のモトvol.02 まいたけ
romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ
駅弁味の陣2020 公式ガイドブック うまい駅弁
【電子書籍】検索できないレシピ 和食 オレぺの中の人のうちの味・好きな味
【電子書籍】検索できないレシピ おやつ オレぺの中の人のうちの味・好きな味
記事検索
My SPICE&HERB
vol.58 赤缶カレー粉を使って「カレーうどん」
オレンジページ監修「 フロ プレステージュ」コラボ企画2021
あいちはうまい！ フェア開催中
アイロボットジャパン
スマホの操作で場所も時間も思いのまま 家族がひとつになれる、新しいキレイな暮らし
My SPICE&HERB
vol.57 バニラビーンズを使って「バニラフレンチトースト」
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
ローストチキン
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
ビーフシチュー
青森りんご
ムラヨシマサユキさんの青森りんごのおやつレッスンに反響！イベントレポート
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
和風ハンバーグ
My SPICE&HERB
vol.56 ピンクペッパーを使って「帆立てとカリフラワーのカルパッチョ」
青森りんご
旬のりんごでおいしく作る 青森りんごのほっこりおやつ
My SPICE&HERB
vol.55 ローレルを使って「秋野菜のピクルス」
パナソニック「オレンジページnetの人気レシピ、作ってみました」
ロールキャベツ
食材からレシピを探す
印刷する
メールでこのレシピを送る
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする