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トマトとたこのスパゲティ

角切りにした具をたっぷりのせた、サラダ感覚のスパゲティ。トマトにレモン汁をプラスして、よりさっぱりとした後味に。

料理:

撮影:

トマトとたこのスパゲティ
  • 熱量 461kcal(1人分)
  • 塩分 2.3g(1人分)

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • トマト(大) 1個
  • ゆでたこの足 80g
  • きゅうり 1/2本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1/2
  •  粗びき黒こしょう

作り方

大きめの鍋に湯3~4リットルを沸かし、塩大さじ1と1/2~2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。トマトは縦半分にしてへたを切り、1cm角に切る、たこ、きゅうりはともに1cm角に切る。
ボールにトマト、たこ、きゅうり、オリーブオイル、レモン汁と、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を入れて、よく混ぜ合わせる。
ボールにトマト、たこ、きゅうり、オリーブオイル、レモン汁と、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々を入れて、よく混ぜ合わせる。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、器に盛って【2】をのせる。

レシピ掲載日:2005.11.2

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