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副菜

たたききゅうりののりわさびあえ

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更新日 2025/6/4

たたききゅうりののりわさびあえ
撮影 尾田学

のりとわさびの香りがおいしさの決め手。 きゅうりはたたくと、味がからみやすくなって◎。

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更新日 2025/6/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    40kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      2人分
      • きゅうり
        2
      • 焼きのり(全形)
        1
      • 小さじ1/2
      • 大さじ2
      • 砂糖
        小さじ2
      • 練りわさび
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        きゅうりはへたを切り、すりこ木などでかるくたたき、全体にひびを入れる。長さ4cmに切り、縦4等分に切ってからボールに入れ、塩小さじ1/2をふってさっと混ぜる。5分ほどおき、取り出して水けを絞る。

      2. 2

        ボールの水けを拭き、酢大さじ2、砂糖小さじ2、練りわさび小さじ1を入れて混ぜ合わせる。1のきゅうりと、のりをちぎって加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。

      初出 オレンジページ 2005年11/17号

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            ホームレシピあえものたたききゅうりののりわさびあえ

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            瀬尾 幸子

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                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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                  • 241kcal
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                  • 37kcal
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                  • 63kcal

                  オレンジページ 7/17号

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