たたききゅうりののりわさびあえ
のりとわさびの香りがおいしさの決め手。
きゅうりはたたくと、味がからみやすくなって◎。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 尾田学
- 熱量 40kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 2本
- 焼きのり（全形） 1枚
- 塩 酢 砂糖 練りわさび
作り方
きゅうりはへたを切り、すりこ木などでかるくたたき、全体にひびを入れる。長さ4cmに切り、縦4等分に切ってからボールに入れ、塩小さじ1/2をふってさっと混ぜる。5分ほどおき、取り出して水けを絞る。
ボールの水けを拭き、酢大さじ2、砂糖小さじ2、練りわさび小さじ1を入れて混ぜ合わせる。1のきゅうりと、のりをちぎって加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。
レシピ掲載日：2005.11.17
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