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たたききゅうりののりわさびあえ

のりとわさびの香りがおいしさの決め手。
きゅうりはたたくと、味がからみやすくなって◎。

料理:

撮影: 尾田学

たたききゅうりののりわさびあえ

材料 (2人分)

  • きゅうり 2本
  • 焼きのり(全形) 1枚
  • 塩 酢 砂糖 練りわさび 

熱量 40kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • きゅうりはへたを切り、すりこ木などでかるくたたき、全体にひびを入れる。長さ4cmに切り、縦4等分に切ってからボールに入れ、塩小さじ1/2をふってさっと混ぜる。5分ほどおき、取り出して水けを絞る。

  • ボールの水けを拭き、酢大さじ2、砂糖小さじ2、練りわさび小さじ1を入れて混ぜ合わせる。1のきゅうりと、のりをちぎって加え、さっと混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.11.17

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