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サーモンの長いもマヨスパゲティ

長いもはおろして使うと、スパゲティにからみやすくなって◎。
サーモンによく合うマヨネーズを混ぜて、こくをプラスします。

料理:

撮影: 馬場敬子

サーモンの長いもマヨスパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • スモークサーモン 60g
  • 長いも 100g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 マヨネーズ 粗びき黒こしょう

熱量 520kcal(1人分) 塩分 2.8g(1人分)

作り方

  • 大きめの鍋に湯3~4lを沸かし、塩大さじ1 1/2~2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。サーモンは横に幅1cmに切る。長いもは皮をむいてすりおろす。

  • ボールに長いも、オリーブオイルと、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加えて、よく混ぜ合わせる。

    ボールに長いも、オリーブオイルと、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加えて、よく混ぜ合わせる。

  • スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、すぐに2のボールにサーモンとともに加えてあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2005.11.2

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