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主菜

サーモンの長いもマヨスパゲティ

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更新日 2025/6/4

サーモンの長いもマヨスパゲティ
撮影 馬場敬子

長いもはおろして使うと、スパゲティにからみやすくなって◎。 サーモンによく合うマヨネーズを混ぜて、こくをプラスします。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    520kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • スモークサーモン
        60g
      • 長いも
        100g
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • 大さじ1 1/2~2(パスタ茹で用)+小さじ1/4(ソース用)
      • マヨネーズ
        大さじ1
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大きめの鍋に湯3~4lを沸かし、塩大さじ1 1/2~2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。サーモンは横に幅1cmに切る。長いもは皮をむいてすりおろす。

      2. 2

        ボールに長いも、オリーブオイルと、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加えて、よく混ぜ合わせる。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、すぐに2のボールにサーモンとともに加えてあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

      初出 オレンジページ 2005年11/2号

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  鮭のレンジ南蛮漬け

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                  かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮

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                  きのこのみそ汁

                  • 31kcal

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