サーモンの長いもマヨスパゲティ
長いもはおろして使うと、スパゲティにからみやすくなって◎。
サーモンによく合うマヨネーズを混ぜて、こくをプラスします。
料理： 大庭英子
撮影： 馬場敬子
- 熱量 520kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- スモークサーモン 60g
- 長いも 100g
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 マヨネーズ 粗びき黒こしょう
作り方
大きめの鍋に湯3～4lを沸かし、塩大さじ1 1/2～2を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。サーモンは横に幅1cmに切る。長いもは皮をむいてすりおろす。
ボールに長いも、オリーブオイルと、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加えて、よく混ぜ合わせる。
スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、すぐに2のボールにサーモンとともに加えてあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2005.11.2
