副菜
アボカドと明太子のチーズカナッペ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
4個分
- アボカド1/2個
- 辛子明太子1/4はら
- カッテージチーズ80g
- バゲット（幅1.5cmに切ったもの）8枚
- レモン汁少々
- 塩適宜
作り方
調理
- 1
アボカドはスプーンですくって種を取り、手で皮をむく。大まかに切り、さらに包丁でたたいてペースト状にする。ボールに入れ、レモン汁と、カッテージチーズ30g、塩適宜を加えて混ぜる。
- 2
明太子は縦に1本切り目を入れて開き、スプーンで身をこそげ取る。別のボールに入れ、残りのカッテージチーズを加えて混ぜ合わせる。
- 3
バゲットは、オーブントースターでカリッとするまで4～5分焼く。バゲットに1と2をそれぞれ1/4量ずつのせ、全体に広げる。
初出 オレンジページ 2005年12/17号
レビュー
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質問
425kcal
25分
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