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材料 (2人分)
熱量 54kcal(1人分)
塩分 0.8g(1人分)
作り方
レタスは幅5mmに切る。
鍋に大豆もやしを入れ、もやしの高さの半分くらいまで水を入れて中火にかける。煮立ったらふたをして3分ほど蒸し煮にし、ざるに上げて水けをきる。塩小さじ1/3をふってさっとからめ、粗熱が取れたらペーパータオルで水けを拭く。
ボールにレタスともやしを入れ、塩少々、ごま油小さじ1、白いりごまを加えて全体をからめ、器に盛る。
(1人分54kcal、塩分0.8g)
※Point
もやしはゆでるのではなく、少ない水で蒸し煮にするのがポイント。こうすると、仕上がりが水っぽくなりません。
レシピ掲載日: 2008.9.4
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