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主食

えびマヨスパゲティ

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更新日 2025/6/20

えびマヨスパゲティ
撮影 尾田学

マヨネーズのこくに、豆板醤の辛みをきかせます。レタスは歯ごたえを残すように最後に炒めて。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    680kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        180g
      • むきえび
        120g
      • レタス
        1/4
      • しょうが(親指大)
        1/2かけ
      • 豆板醤
        小さじ1
      • 少々
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ2
      • マヨネーズ
        大さじ4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        下記を参照してスパゲティをゆでる。

      2. 2

        えびは酒、塩、こしょう各少々で下味をつける。レタスは手で大まかにちぎる。しょうがは皮をむいてせん切りにする。

      3. 3

        鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、しょうがとえびを入れて炒める。えびの色が変わったら豆板醤を入れて塩少々をふり、レタス、ゆで上がったスパゲティを順に加えて炒め合わせる。火を止めてマヨネーズ大さじ4(約60g)を加え、全体にからめる。
        (1人分680kcal、塩分3.4g)

        ●スパゲティのゆで方
        鍋にたっぷりの湯(約2リットル)を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。

      レシピ掲載日 2002.6.2

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                    オレンジページ 7/17号

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