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菜の花といかのキムチ炒め

菜の花は独特の風味があって美味。柔らかいいかといっしょに炒めてキムチで味つけするお手軽メニューです。

料理:

撮影:

菜の花といかのキムチ炒め
  • 調理時間 
  • 熱量 194kcal(1人分)
  • 塩分 3g(1人分)

材料 (2人分)

  • 菜の花 1束
  • 冷凍ロールいか 200g
  • 白菜キムチ 200g
  • サラダ油

下準備

菜の花は根元を切って長さを半分に切る。いかは自然解凍し、包丁を斜めにして縦に幅5mm間隔の切り込みを入れてから、幅1cmに切る。キムチはざく切りにして、かるく汁けを絞る。

作り方

フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、いかを炒める。いかがくるりと丸まったら、菜の花を加えて炒め合わせ、全体に油が回ったらキムチを加えて混ぜる。酒小さじ1を加えて混ぜ、菜の花がしんなりとしたら皿に盛る。
(時間10分、1人分194kcal、塩分3.0g)

レシピ掲載日:2002.3.2

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