副菜
たけのことアスパラの木の芽サラダ
更新日 2025/6/21
撮影 寺岡みゆき
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- ゆでたけのこ1本
- グリーンアスパラガス1束※約6本
- ハム4枚
ドレッシング
- 木の芽3/4パック※約30枚
- 酢大さじ1/2
- サラダ油大さじ4
- 塩小さじ1/4
- しょうゆ大さじ1
- サラダ油少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
たけのこは縦半分に切り、水を入れたボールの中で洗う。穂先の4cmを切り分け、放射状に厚さ1cmほどに切り、残りは厚さ3mmのいちょう切りにする。アスパラは根元の皮をむき、長さを半分に、ハムは4等分に切る。大きめのボールにしょうゆ大さじ1を入れておく。
- 2
グリルパン（なければ焼き網）を中火にかけて、サラダ油少々を薄く塗り、たけのこを並べて両面をこんがり焼き、焼けたものからしょうゆのボールに入れて、からめてさます。続けてアスパラをしんなりするまで焼き、塩少々をふってさます。
- 3
別のボールに、木の芽を手で2つ～3つにちぎって入れ、残りのドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。たけのこ、アスパラ、ハムをざっと混ぜて器に盛り、ドレッシングをかける。
（1人分163kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2002.3.2
レビュー
Review
質問
料理のきほん
163kcal
30分
たけのこを使ったレシピ
サラダのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
