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ブロッコリーのごまあえ

ブロッコリーはごまとの相性も抜群。手軽にできておつまみにもおすすめです。

料理:

撮影: 尾田学

ブロッコリーのごまあえ

材料 (4人分)

  • ブロッコリー 1株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 白いりごま 大さじ3
  • しょうゆ

熱量 64kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは小房に切り分け、玉ねぎは薄いくし形に切る。鍋に熱湯を沸かし、玉ねぎ、ブロッコリーの順に入れて、ブロッコリーが色鮮やかになるまでゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • すり鉢で白いりごまをすり、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ合わせる。ブロッコリーと玉ねぎを加えてあえ、皿に盛る。
    (1人分64kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 2002.2.17

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