副菜
れんこんと玉ねぎのサラダ
更新日 2025/6/23
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材料
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2人分
- れんこん1/3節
- 玉ねぎ1/2個
ドレッシング
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ1
- 酢小さじ2
- 揚げ油適宜
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて、スライサーなどで薄い輪切りにする。玉ねぎは横に薄切りにして水にさっとさらし、ざるに上げて水けをしっかりきる。器にドレッシングの材料を合わせる。
- 2
揚げ油を中温（170～180℃。乾いた菜箸の先を鍋底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度）に熱し、れんこんを入れてカリッとするまで揚げる。器に玉ねぎとれんこんを盛り、ドレッシングを回しかける。
熱量130kcal、塩分0.5g（1人分）
レシピ掲載日 2001.11.2
レビュー
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料理のきほん
287kcal
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