小松菜と油揚げのあえもの
こんがりと焼いた油揚げの香ばしさが食欲をそそります。
料理： 検見崎聡美
撮影： 対馬一次
- 熱量 42kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 小松菜 1/2わ（約100g）
- 油揚げ 1/2枚
- 調味用
- だし汁 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 好みで七味唐辛子 少々
作り方
小松菜は熱湯でさっとゆで、冷水にとる。さめたら水けを絞り、長さ4～5cmに切る。
油揚げは熱湯を回しかけ、粗熱が取れたら水けを絞る。中火で熱した焼き網に広げてのせ、両面をこんがりと焼き、粗熱が取れたら細切りにする。
ボールに調味用の材料を入れて混ぜ合わせ、小松菜と油揚げを加えてあえる。器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。
熱量42kcal、塩分0.5g（1人分）
熱量42kcal、塩分0.5g（1人分）
レシピ掲載日：2001.10.2
