主菜
サーモンのローズマリー風味焼き
更新日 2025/8/11
撮影 大井一範
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
4～6人分
- 生鮭の切り身6切れ
- 市販のフライドポテト（冷凍）200g
- ローズマリー4枝
- にんにくの薄切り1かけ分
- レモン1個
- オリーブオイル大さじ4
- 塩小さじ1
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レモンは横半分に切り、半分は輪切りに、残りはやや厚めのいちょう切りにする。バットに鮭を入れて塩小さじ1、こしょう少々をふり、オリーブオイル大さじ2をかける。にんにく、レモンの輪切りをのせ、ローズマリー2枝を長さ3cmにちぎって散らし、約20分おく。オーブンは210℃に温める。
- 2
天板にオーブン用シートを敷いて1.を並べ、あいているところにフライドポテトを置く。オリーブオイル大さじ2を回しかけ、オーブンで鮭にこんがりと焼き色がつくまで約15分焼く。皿に鮭、ポテトを盛っていちょう切りのレモンと残りのローズマリーを添える。ポテトに塩少々をふり、鮭にレモンを絞っていただく。
（1人分311kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2001.8.2
レビュー
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311kcal
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