主菜
サーモンのローズマリー風味焼き
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
ローズマリーの清涼感のある香りで、おなじみの鮭もグレードアップ。レモンとにんにくも味のアクセント。
更新日 2024/4/3
普通
- 費用目安
約390円
- カロリー
311kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は1/6量で算出しています。
材料
4～6人分
- 生鮭の切り身6切れ
- 市販のフライドポテト（冷凍）200g
- ローズマリー4枝
- にんにくの薄切り1かけ分
- レモン1個
- オリーブオイル大さじ4
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1レモンは横半分に切り、半分は輪切りに、残りはやや厚めのいちょう切りにする。バットに鮭を入れて塩小さじ1、こしょう少々をふり、オリーブオイル大さじ2をかける。にんにく、レモンの輪切りをのせ、ローズマリー2枝を長さ3cmにちぎって散らし、約20分おく。オーブンは210℃に温める。
- 2天板にオーブン用シートを敷いて1.を並べ、あいているところにフライドポテトを置く。オリーブオイル大さじ2を回しかけ、オーブンで鮭にこんがりと焼き色がつくまで約15分焼く。皿に鮭、ポテトを盛っていちょう切りのレモンと残りのローズマリーを添える。ポテトに塩少々をふり、鮭にレモンを絞っていただく。 （1人分311kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2001.8.2