close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

そうめんチャンプルー

そうめんを炒めた沖縄生まれのメニュー。野菜たっぷりでヘルシー!

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • そうめん(乾麺) 150g
  • ロースハム 2枚(約50g)
  • なす 2個
  • ズッキーニ 1本
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • 削り節 適宜
  • ごま油
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 450kcal(1人分) 塩分 2.8g(1人分)

作り方

  • ハムは半分に切り、幅5mmに切る。なすとズッキーニはへたを切り、幅6mmの斜め切りにしてから、幅4mmの細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  • そうめんは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをきる。

  • フライパンにごま油大さじ1と1/2を入れて弱火で熱し、なすを入れてしんなりとするまで炒める。ズッキーニ、玉ねぎ、ハムを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、そうめんを入れて炒め合わせ、酒大さじ1をふって、塩小さじ1/2、しょうゆ、こしょう各少々で調味する。器に盛り、削り節をのせる。
    (1人分450kcal、塩分2.8g)

レシピ掲載日: 2001.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ハムを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月18日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す