材料を見る

主菜

まるごとロールキャベツ

0(0件)

更新日 2025/6/19

まるごとロールキャベツ
撮影 尾田学

まるのままゆでたキャベツの間にひき肉をはさんだジャンボサイズのロールキャベツ。

0(0件)

更新日 2025/6/19

  • 普通

  • 費用目安

    約920円

  • カロリー

    188kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • キャベツ
        1
      • 合いびき肉
        300g
      • 玉ねぎ
        1/2
      • にんにく
        1かけ
      • 洋風スープの素(チキン・固形)
        3
      • 好みで粒マスタード
        適宜
      • あればナツメッグ
        少々
      • サラダ油
        小さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        キャベツはしんのまわりに、包丁の先でぐるりと深い切り込みを入れてしんをくりぬく。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、しんのほうを下にしてキャベツを入れる。3分ほどゆでてざるに上げ、水けをきる。

      2. 2

        玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、にんにくと玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。ひき肉200gを加えてほぐしながら炒め、色が変わったらバットなどにあけてさます。

      3. 3

        キャベツの粗熱が取れたら、しんの部分からまず1/3量を、形をくずさないように取り出し、同様にしてさらに1/3量を取り出す。ボールに残りのひき肉、あればナツメッグ、塩、こしょう各少々を入れて手で練り混ぜ、粘りが出たら2.を加えて混ぜ合わせる。外側のキャベツにたねの1/2量強を詰め、元の形に戻すようにして次のキャベツを入れる。同じ要領で残りのたね、キャベツを順に詰め、たこ糸で放射状に縛って丸く形を整える。

      4. 4

        鍋にしんのほうを下にしてキャベツを入れ、水8カップを注ぎ入れてスープの素をほぐし入れる。強火にかけ、煮立ったら弱火にして30~35分煮る。キャベツを取り出してたこ糸を取り、8つに切る。器に盛り、好みで粒マスタードをつけていただく。
        (1人分188kcal、塩分1.8g)

      レシピ掲載日 2001.2.17

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            キャベツを使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピロールキャベツまるごとロールキャベツ

            レシピを作った人

            阿部 徳恵

            料理家

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  えびと大豆もやしの夏ビビンバ

                  • 475kcal
                  汁物

                  わかめとねぎのスープ

                  • 39kcal
                  副菜

                  しし唐くるくるチーズ春巻き

                    オレンジページ 7/17号

                    NEW

                    2025年07月02日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼