材料を見る

その他

じゃこ入りふりかけ

0(0件)

更新日 2025/6/20

じゃこ入りふりかけ
撮影 対馬一次

赤唐辛子の風味がきいたピリ辛味でご飯もすすみます。

0(0件)

更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    151kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 大根の葉
        250g
      • ちりめんじゃこ
        80g
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • 赤唐辛子
        1
      • 白いりごま
        大さじ2
      • ごま油
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1
      • 大さじ1
      • みりん
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        大根の葉は熱湯でさっとゆで、冷水にとる。さめたら水けを絞って小口切りにし、再び水けを絞る。赤唐辛子は水でもどし、へたと種を取って小口切りにする。

      2. 2

        ごま油大さじ1を鍋に入れ、にんにく、赤唐辛子を弱火で炒める。香りが立ったらちりめんじゃこを加え、弱めの中火で少し色づくまで炒める。大根の葉を加え、油が回ったらしょうゆ、酒、みりん各大さじ1を加えて3~4分いり煮にする。いりごまを指でつぶしながら混ぜ込む。
        (1人分151kcal、塩分1.0g)

      レシピ掲載日 2001.1.2

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            大根を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピおつまみじゃこ入りふりかけ

            レシピを作った人

            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主菜

                  あじの南蛮漬け

                  • 241kcal
                  副菜

                  きゅうりのピリ辛漬け

                  • 37kcal
                  副菜

                  めかぶとえのきのごまマヨあえ

                  • 63kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼