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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

えびの香味焼き

バジルの香りとえびのうまみが移ったソースまで、無駄なく味わって。

料理：

撮影： 対馬一次

材料 （2人分）

  • えび（殻つき・大）　6尾
  • バジルソース
  • 　バジル（乾燥）　大さじ1
  • 　すだちの絞り汁　1個分（なければレモンの絞り汁　小さじ1）
  • 　にんにくのみじん切り　1かけ分
  • 　オリーブオイル　大さじ1と1/2
  • 　酒　小さじ1
  • 　塩　小さじ1/4

熱量 140kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • えびは足を取り、殻つきのまま背の二節目に竹串を刺して背わたを取る。ボールにバジルソースの材料を入れて混ぜ合わせ、えびを加えて混ぜ、5分ほどおく。

  • フライパンを中火で熱し、1.のえびをバジルソースごと入れて焼きつける。ときどき返しながら3分ほど焼き、色が赤くなってところどころに焼き色がついたら、バジルソースごと器に盛る。
    熱量140kcal、塩分0.8g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.1.2

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