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主菜

えびの香味焼き

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更新日 2024/4/3

えびの香味焼き
撮影 対馬一次

バジルの香りとえびのうまみが移ったソースまで、無駄なく味わって。

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更新日 2024/4/3

  • かんたん

  • 費用目安

    約180円

  • カロリー

    140kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      2人分
      • えび(殻つき・大)
        6
      • バジルソース

        • バジル(乾燥)
          大さじ1
        • すだちの絞り汁
          1個分なければレモンの絞り汁 小さじ1
        • にんにくのみじん切り
          1かけ分
        • オリーブオイル
          大さじ1と1/2
        • 小さじ1
        • 小さじ1/4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        えびは足を取り、殻つきのまま背の二節目に竹串を刺して背わたを取る。ボールにバジルソースの材料を入れて混ぜ合わせ、えびを加えて混ぜ、5分ほどおく。
      2. 2
        フライパンを中火で熱し、1.のえびをバジルソースごと入れて焼きつける。ときどき返しながら3分ほど焼き、色が赤くなってところどころに焼き色がついたら、バジルソースごと器に盛る。 熱量140kcal、塩分0.8g(1人分)

      レシピ掲載日 2001.1.2

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            レシピを作った人

            李映林

            料理家

                韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い(詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで)。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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                  汁物

                  新玉ねぎときぬさやのみそ汁

                  • 44kcal

                  オレンジページ 7/17号

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