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主食

長いもとにらの焼きそば

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更新日 2025/6/22

長いもとにらの焼きそば
撮影 対馬一次

焼きそばに長いもの歯ごたえが加わって新鮮! オイスターソースで、こくたっぷりの本格的な味わいに。

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更新日 2025/6/22

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約520円

  • カロリー

    615kcal

  • 塩分

    2.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

加藤奈弥

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • 中華蒸し麺
        2
      • 豚こま切れ肉
        50g
      • 長いも
        10cm
      • にら
        1/2
      • しょうがのみじん切り
        小さじ2
      • ソース

        • オイスターソース
          大さじ1
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 砂糖
          小さじ1
      • 少々
      • 小さじ1
      • サラダ油
        大さじ3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        長いもは皮をむいて長さ4cmの細切りにする。にらは長さ3~4cm に切る。豚肉は塩少々、酒小さじ1をふって手でもんでおく。器にソースの材料を混ぜ合わせておく。

      2. 2

        中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ2を入れ、鍋肌になじませる。しょうがを炒め、香りが立ったら豚肉を加えて炒め、豚肉の色が変わったら取り出す。

      3. 3

        中華鍋を再び中火で熱し、サラダ油大さじ1をたして鍋肌になじませる。麺、湯1/2カップを加えて麺をほぐしながら炒め、水分がほとんどなくなったら、【2】を加えて炒め合わせる。

      4. 4

        長いもを加え、ソースを鍋肌から回し入れて全体になじむように混ぜながら炒める。にらを加えてさっと全体を混ぜ、器に盛る。

      レシピ掲載日 2000.12.2

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                  • 671kcal
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