牛肉ときのこのバターしょうゆ炒め
きのこと相性抜群の、にんにくバターの風味をばっちりきかせて。しょうゆが香ばしく、あとを引くおいしさ！
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 156kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （4人分）
- 牛（または豚）こま切れ肉 200g
- エリンギ 1パック（約100g）
- えのきだけ 1袋
- にんにく 1かけ
- バター
- しょうゆ
- 粗びき黒こしょう
作り方
こま切れ肉は幅3cmに切る。エリンギは石づきを切り、縦に4つ～6つに切ってから、長さ4～5cmに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
フライパンを中火で熱してバター30gを溶かし、にんにくとこま切れ肉を入れて炒める。肉の色が変わったらエリンギ、えのきだけを順に加えて炒め、きのこがしんなりとしたらしょうゆ大さじ1をふり、全体を炒める。器に盛り、粗びき黒こしょうを多めにふる。
（１人分156kcal、塩分0.9g）
（１人分156kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日：2000.11.2
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