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フライドオニオンリング

さっくりと揚がったころもが、玉ねぎの甘みをいっそう引き立てます。

料理:

撮影: 尾田学

フライドオニオンリング

材料 (4人分)

  • 「作り方」参照

熱量 262kcal(1人分) 塩分 0.7g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎ2個は幅1cmの輪切りにし、輪を1つずつはずす。ボールに卵1個、水1/4カップを入れて混ぜ合わせ、小麦粉3/4カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっくりと混ぜ、ころもを作る。

  • 揚げ油を中温(170~180℃。ころもを数滴落とすと鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度)に熱し、玉ねぎを1つずつころもにくぐらせて油に入れ、途中で返しながらからりとするまで揚げる。器に盛り、好みで塩少々をかけていただく。
    (1人分262kcal、塩分0.7g)

レシピ掲載日: 2000.9.2

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