主食
焼き肉キムチそうめん
更新日 2025/6/21
撮影 対馬一次
レシピを作った人
瀬尾 幸子
料理家
料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』（学研プラス）、『ラクうまごはんのコツ』（新星出版社）で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。
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材料
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2人分
- 牛こま切れ肉100g
- 白菜キムチ60g
- そうめん3束
- ゆで卵（半熟）1個
- きゅうり1/2本
- 市販の焼き肉のたれ大さじ1と1/2
- 白いりごま大さじ1
- 市販のめんつゆ（ストレートタイプ）適宜
- サラダ油少々
作り方
調理
- 1
牛肉は細切りにし、焼き肉のたれのうち大さじ1/2をかけてからめる。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。きゅうりはへたを切って斜め薄切りにし、さらに縦にせん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、残りの焼き肉のたれを入れてからめ、汁けがなくなったら取り出す。
- 3
熱湯にそうめんを入れて2分ほどゆで、ざるに上げて流水でよく洗い、器に盛る。牛肉、キムチ、きゅうり、ゆで卵をのせてめんつゆをかけ、いりごまをふる。
（１人分486kcal、塩分4.1g）
レシピ掲載日 2000.8.17
レビュー
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質問
料理のきほん
25分
486kcal
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