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焼き肉キムチそうめん

甘辛い焼肉とピリ辛キムチで、そうめんが韓国風に変身。めんつゆと意外にマッチして新しいおいしさです。

料理：

撮影： 対馬一次

焼き肉キムチそうめん

材料 （2人分）

  • 牛こま切れ肉　100g
  • 白菜キムチ　60g
  • そうめん　3束
  • ゆで卵（半熟）　1個
  • きゅうり　1/2本
  • 市販の焼き肉のたれ　大さじ1と1/2
  • 白いりごま　大さじ1
  • 市販のめんつゆ（ストレートタイプ）　適宜
  • サラダ油

調理時間  熱量 486kcal（1人分） 塩分 4.1g（1人分）

作り方

  • 牛肉は細切りにし、焼き肉のたれのうち大さじ1/2をかけてからめる。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。きゅうりはへたを切って斜め薄切りにし、さらに縦にせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、残りの焼き肉のたれを入れてからめ、汁けがなくなったら取り出す。

  • 熱湯にそうめんを入れて2分ほどゆで、ざるに上げて流水でよく洗い、器に盛る。牛肉、キムチ、きゅうり、ゆで卵をのせてめんつゆをかけ、いりごまをふる。
    （１人分486kcal、塩分4.1g）

レシピ掲載日： 2000.8.17

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