焼き肉キムチそうめん
甘辛い焼肉とピリ辛キムチで、そうめんが韓国風に変身。めんつゆと意外にマッチして新しいおいしさです。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 486kcal（1人分）
- 塩分 4.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 牛こま切れ肉 100g
- 白菜キムチ 60g
- そうめん 3束
- ゆで卵（半熟） 1個
- きゅうり 1/2本
- 市販の焼き肉のたれ 大さじ1と1/2
- 白いりごま 大さじ1
- 市販のめんつゆ（ストレートタイプ） 適宜
- サラダ油
作り方
牛肉は細切りにし、焼き肉のたれのうち大さじ1/2をかけてからめる。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。きゅうりはへたを切って斜め薄切りにし、さらに縦にせん切りにする。
フライパンにサラダ油少々を入れて強火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、残りの焼き肉のたれを入れてからめ、汁けがなくなったら取り出す。
熱湯にそうめんを入れて2分ほどゆで、ざるに上げて流水でよく洗い、器に盛る。牛肉、キムチ、きゅうり、ゆで卵をのせてめんつゆをかけ、いりごまをふる。
（１人分486kcal、塩分4.1g）
（１人分486kcal、塩分4.1g）
レシピ掲載日：2000.8.17
