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アボカドの梅じょうゆがけ

濃厚なアボカドをお刺し身風に梅でさっぱりといただきます。

料理:

撮影: 対馬一次

アボカドの梅じょうゆがけ

材料 (2人分)

  • アボカド 1個
  • 青じその葉 3~4枚
  • 梅干し 2個
  • しょうゆ

熱量 140kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 青じその葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。器に梅肉としょうゆ大さじ1/2~1を入れ、混ぜ合わせる。

  • アボカドは縦にぐるりと包丁で切り目を入れ、手で左右にひねって半分に割り、種を取り除いて皮をむく。厚さ4~5mmに切って器に盛り、青じその葉を添え、梅じょうゆをかける。
    (1人分140kcal、塩分1.7g)

レシピ掲載日: 2000.7.17

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