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アボカドの梅じょうゆがけ

濃厚なアボカドをお刺し身風に梅でさっぱりといただきます。

料理：

撮影： 対馬一次

アボカドの梅じょうゆがけ

材料 （2人分）

  • アボカド　1個
  • 青じその葉　3～4枚
  • 梅干し　2個
  • しょうゆ

熱量 140kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • 青じその葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。梅干しは種を取り除き、包丁でペースト状になるまでたたく。器に梅肉としょうゆ大さじ1/2～1を入れ、混ぜ合わせる。

  • アボカドは縦にぐるりと包丁で切り目を入れ、手で左右にひねって半分に割り、種を取り除いて皮をむく。厚さ4～5mmに切って器に盛り、青じその葉を添え、梅じょうゆをかける。
    （１人分140kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日： 2000.7.17

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