キャベツの梅しそあえ
キャベツのしんも無駄なく活用。梅の酸味と、しその香りがさわやかな簡単あえものです。
料理： 佐藤幸男
撮影： 対馬一次
- 熱量 37kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツのしんと葉 1個分（約600g）
- 梅干し 1個
- 青じその葉 3～4枚
- 塩
作り方
キャベツのしんと葉は根元の堅い部分を切り落とし、せん切りにする。塩小さじ1をふって10分ほどおく。梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、青じその葉はせん切りにする。
キャベツがしんなりしたら、手でもむようにして水けをしっかり絞る。キャベツに梅干し、青じその葉を加えて手でもむようにして混ぜる。
（１人分37kcal、塩分1.3g）
（１人分37kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：2000.4.17
