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材料 (2人分4人分)
調理時間
熱量 292kcal(1人分)
塩分 2g(1人分)
作り方
豚肉は脂肪と肉の間の筋を数カ所切り、下味の材料をからめて10分ほどおく。あれば万能ねぎは長さを4等分に切る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
フライパンに、サラダ油大さじ1/2(大さじ1)を中火で熱し、豚肉の両面を色よく焼く。焼き色がついたら酒大さじ1/2(大さじ1)をふり、ふたをして3分ほど、弱めの中火で蒸し焼きにする。
合わせ調味料を加えて手早くからめ、しょうゆ小さじ1/2(小さじ1)をふる。火を止めて、しょうがのすりおろしを加えてからめる。食べやすく切って器に盛り、万能ねぎを添える。
(時間20分、塩分1人分2.0g、熱量1人分292kcal)
レシピ掲載日: 2000.3.17
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